ทำไมราคาไข่ยังคงเพิ่มขึ้นในขณะที่อัตราเงินเฟ้อลดลง

ไข้หวัดนกทำให้ราคาไข่ไก่และไก่งวงพุ่งสูงขึ้น และคร่าชีวิตสัตว์หลายล้านตัว ทำไมเราไม่ฉีดวัคซีนป้องกัน?

อัตราเงินเฟ้ออาจแสดงให้เห็นถึงความผ่อนคลายเล็กน้อย แต่สินค้าจำนวนมากในสหรัฐยังคงมีราคาสูงจนน่าตกใจ ประเด็นสำคัญ: ณ สิ้นปี 2565 ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งโหลมีราคาเฉลี่ย 4.25 ดอลลาร์เพิ่มขึ้นจาก 1.93 ดอลลาร์ ในช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ซึ่งเพิ่มขึ้น 120 เปอร์เซ็นต์

การบีบไข่นั้นแย่มากจนร้านขายของชำบางแห่งแจ้งว่าสินค้าขาดตลาดและบางร้านถึงกับจำกัดจำนวนกล่องที่ลูกค้าสามารถซื้อได้

เป็นการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญสำหรับวัตถุดิบราคาถูกที่วางใจได้มานาน และมีผู้ร้ายหลักคนหนึ่งคือไข้หวัดนก

“ไข้หวัดเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่ส่งผลกระทบต่อราคาไข่” Maro Ibarburu นักวิเคราะห์ธุรกิจที่ Egg Industry Center แห่ง Iowa State University กล่าวกับ Washington Post เมื่อวันอังคาร

ปีที่แล้วทำให้เกิดการระบาดของไข้หวัดนกครั้งเลวร้ายที่สุดในประวัติศาสตร์ของสหรัฐฯ และไม่มีสัญญาณว่าจะลดลงในเร็วๆ นี้ นกจำนวน 57.8 ล้านตัวในสหรัฐฯ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นไก่ไข่ เสียชีวิตจากการระบาดของไข้หวัดนก ซึ่งสูงกว่าสถิติเดิมที่50.5 ล้านตัวในปี 2558 และไม่หยุดหย่อน ในช่วง 10 วันก่อนวันคริสต์มาส ไก่ไข่ตาย 1.5 ล้านตัว

คาดว่าไวรัสจะยังคงแพร่กระจายต่อไปในหมู่นกป่าและนกที่เราเลี้ยงเพื่อเป็นอาหารในช่วงฤดูหนาว หมายความว่าราคาไข่รวมถึงราคาไก่งวงอาจยังคงสูงต่อไปในอนาคตอันใกล้ แม้ว่าอัตราเงินเฟ้อจะชะลอตัวลง แต่ก็ส่งผลกระทบต่อภาคอาหารอย่างหนัก โดยราคาของชำในเดือนธันวาคมสูงขึ้น 11.8% เมื่อเทียบ เป็นราย ปี

จำนวนผู้เสียชีวิตจากโรคไข้หวัดนกสร้างความเสียหายอย่างมาก แต่ผู้ที่ตกเป็นเหยื่อส่วนใหญ่ ไม่ได้เสียชีวิตจากไวรัส แต่พวกมันถูกกำจัดหรือฆ่าเชิงรุกด้วยความพยายามอันโหดร้ายเพื่อป้องกันไม่ให้ไวรัสสร้างความเสียหายมากไปกว่านี้

ไวรัสนี้สร้างความระทมทุกข์ให้กับนกที่ติดเชื้อ โดยมีอัตราการตายสูงถึง100 เปอร์เซ็นต์สำหรับไก่ แต่นกที่ยังไม่ติดเชื้อจะต้องถูกคัดออกตามระเบียบข้อบังคับของสหรัฐฯ และพวกมันอาจมีอาการแย่กว่าตัวที่ป่วย: วิธีการกำจัดที่พบได้บ่อยที่สุด 2 วิธีคือการทำให้นกหายใจไม่ออกด้วยโฟม และใช้ “การปิดระบบระบายอากาศ ” ซึ่งนกเหล่านั้น ปรุงทั้งเป็นโดยการปิดช่องระบายอากาศเพื่อให้อุณหภูมิภายในโรงนาสูงขึ้น และนกค่อยๆ ตายเพราะลมแดด วิธีการที่ไร้มนุษยธรรมอย่างยิ่งนี้ใช้เป็นทางเลือกสุดท้ายในการระบาดของไข้หวัดนกในสหรัฐฯ ในปี 2558 แต่กลายเป็นวิธีการที่ใช้กันทั่วไปมากกว่าในการระบาดในปีนี้

การสังหารได้จับตา Sen. Cory Booker (D-NJ) ซึ่งเมื่อปลายปีที่แล้วได้ออกกฎหมายห้ามทั้งสองวิธี ในขณะที่เกษตรกรต้องต่อสู้กับโรคจากสัตว์ อยู่เสมอ แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โรคไข้หวัดนกได้ลุกลามเข้าสู่วิกฤตร้ายแรง ระหว่างการระบาดในปี 2558 ต้องกำจัดนกมากกว่า 50 ล้านตัวในสหรัฐฯ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นไก่ไข่ก่อให้เกิดความสูญเสียทางเศรษฐกิจมูลค่า 3.3 พันล้านดอลลาร์ นอกจากสหรัฐอเมริกาแล้ว ยุโรปยัง ประสบกับการระบาดของไข้หวัดนกครั้งเลวร้ายที่สุดในประวัติศาสตร์อีกด้วย

การระบาดของไข้หวัดนกนั้นพบได้บ่อยที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากนกป่าซึ่งเป็นแหล่งกักเก็บไวรัสตามธรรมชาติจะอพยพและหลั่งมันออกมาทางอุจจาระ น้ำลาย และน้ำมูก สารปนเปื้อนเหล่านี้สามารถตกลงสู่อุปกรณ์ในฟาร์ม เสื้อผ้าของคนงานในฟาร์ม หรือในอาหารสัตว์ แล้วแพร่กระจายเหมือนไฟป่าผ่านการดำเนินงานในฟาร์มของโรงงานที่สามารถเลี้ยงสัตว์ได้หลายแสนหรือหลายล้านตัว การระบาดมักจะบรรเทาลงในช่วงฤดูร้อน เมื่อนกป่าอพยพยุติลง แต่ไม่ใช่ในปีที่แล้ว

นักวิจัยคาดการณ์ว่าสายพันธุ์นี้กำลังกลายพันธุ์เพื่อแพร่กระจายอย่างมีประสิทธิภาพมากกว่ารุ่นก่อนหน้า ไข้หวัดนกกลายเป็นปัญหาในการอนุรักษ์ด้วยซ้ำ เนื่องจากสายพันธุ์ใหม่แพร่ระบาดในสายพันธุ์ต่างๆ มากเป็นสองเท่าของการระบาดในปี 2558 รวมถึงสายพันธุ์ที่อ่อนแออย่างนกพัฟฟินและนกอินทรีหัวขาว ที่ใกล้สูญพันธุ์ ตลอดจนสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมมากกว่าปกติ

อย่าเข้าใจผิด เหตุผลหลักว่าทำไมไข้หวัดนกถึงทำลายล้างในสหรัฐอเมริกาก็คือฟาร์มในโรงงานซึ่งมีไก่และไก่งวงจำนวนมากในระยะประชิดนั้นเป็นสนามแข่งขันที่สมบูรณ์แบบสำหรับไวรัส ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเกษตรกรจึงกำจัดอย่างรวดเร็ว ฝูงสัตว์ที่ติดเชื้อ แต่ข้อเท็จจริงดังกล่าวทำให้เกิดคำถามง่ายๆ แต่น่าถกเถียงอย่างน่าประหลาดใจ: หากไข้หวัดนกมีอันตรายร้ายแรงและทำลายล้างทางเศรษฐกิจมาก ทำไมเราถึงไม่ฉีดวัคซีนป้องกันไวรัสให้กับนก

ทำไมเรากำจัดได้เร็วกว่าฉีดวัคซีน

บทเรียนที่น่าสังเวชใจจากการระบาดใหญ่ของโควิด-19 คือแม้แต่วัคซีนที่ดีที่สุดก็ยังไม่ดีพอที่จะหยุดโรคร้ายแรงได้ด้วยตัวมันเอง – การไม่เห็นแก่ประโยชน์ส่วนตนทางเศรษฐกิจและการขาดการประสานงานระหว่างประเทศอาจทำให้วิทยาศาสตร์ดีๆ เสียไป เช่นเดียวกับการผลักดันทั่วโลกเพื่อหยุดไข้หวัดนก

มีวัคซีน H5N1 ในตลาดโลก – วัคซีนของ Ceva Animal Health ในรัฐแคนซัสฉีดในไข่ (ในไข่) หรือในวันที่ลูกไก่เกิด และมีประสิทธิภาพ 80 ถึง 100 เปอร์เซ็นต์เป็นเวลาเกือบห้าเดือน ได้รับใบอนุญาตในสหรัฐอเมริกาเช่นเดียวกับวัคซีนของ Zoetis และ Merck แต่ไม่มีการอนุมัติจาก USDA สำหรับการใช้งานจริงเนื่องจากจะรบกวนการค้าโลก วัคซีนไข้หวัดนกใช้เป็นหลักในประเทศที่ไข้หวัดนกเป็นสัตว์ประจำถิ่น ซึ่งหมายความว่ามีการระบาดเป็นประจำ และมีการค้าสัตว์ปีกระหว่างประเทศเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยเช่นอินโดนีเซียอียิปต์และเม็กซิโก

สำหรับประเทศที่การส่งออกสัตว์ปีกเป็นส่วนแบ่งรายได้จำนวนมากของอุตสาหกรรม เช่น สหรัฐอเมริกาและหลายประเทศในยุโรป วัคซีนส่วนใหญ่ไม่ใช่ผู้เริ่มต้น แม้ว่าพวกเขาจะมีศักยภาพในการจำกัดจำนวนผู้เสียชีวิตจากการคัดแยกจำนวนมากก็ตาม ทำไม ตำหนิปัญหา “DIVA”

DIVA ย่อมาจาก “การแยกแยะสัตว์ที่ติดเชื้อจากสัตว์ที่ได้รับวัคซีน” ซึ่งเป็นความท้าทายในการระบุว่านกติดเชื้อไข้หวัดนกจริงๆ หรือมีแอนติบอดีต่อเชื้อไข้หวัดนกหลังการฉีดวัคซีน ประเทศต่างๆ เกรงว่าการนำเข้าไข่หรือเนื้อเชือดจากนกที่ได้รับวัคซีนในประเทศที่ไวรัสกำลังแพร่ระบาดอาจแพร่เชื้อโดยไม่ได้ตั้งใจภายในเขตแดนของตนเอง โดยการนำไวรัสไปสู่สัตว์ป่าหรือสัตว์เลี้ยงผ่านทางเนื้อดิบที่ถูกทิ้ง นั่นหมายความว่าผู้ส่งออกสัตว์ปีกรายใหญ่ เช่น สหรัฐฯ ซึ่งส่ง สัตว์ปีกไปต่างประเทศ 18 เปอร์เซ็นต์ไม่ฉีดวัคซีน เพราะกลัวว่าจะสูญเสียรายได้ส่วนใหญ่ ซึ่งก็คือการค้าระหว่างประเทศ

หน้าแรก

ไฮโลไทย, ไฮโลไทยได้เงินจริง, เว็บไฮโล ไทย อันดับ หนึ่ง